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Küchenmonitor und Schankmonitor – der smarte Überblick
Optimale Struktur und mehr Effizienz für Gastronomie und Hotellerie
Hochbetrieb und Stoßzeiten in der Küche kennt nahezu jeder Gastronomiebetrieb – Töpfe brodeln, Pfannen brutzeln, Maschinen laufen. Gleichzeitig werden an der Bar die Getränke zusammengestellt. Alles muss schnell gehen und will bestens organisiert sein. Wenn hier ein ausgeklügeltes System greift und die Abläufe regelt – umso besser!
Mit den konfigurierbaren Küchen- und Schankmonitoren unterstützt unTill Prime den idealen Workflow, vom Gast bis zur Küche bzw. Bar und wieder zurück. Bestellungen, die am Tisch über Handhelds oder Tablets aufgenommen werden, werden direkt an die Küche oder Bar weitergeleitet und dort auf Monitoren angezeigt. Der Datenaustausch mit dem Kassensystem erfolgt in Echtzeit!
Noch so?
Oder lieber so?
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Küchenmonitor und Schankmonitor
Die „Game Changer“ für Ihr Team
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Ihre Mitarbeiter sehen alle Bestellungen auf einen Blick. Egal, ob Speisen für das Restaurant oder für Außerhaus-Bestellungen zubereitet werden – auf den Monitoren in der Küche oder Bar werden alle Bestellungen angezeigt.
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Zu jeder Bestellung ist die Eingabe zusätzlicher Informationen möglich, wie z.B. Unverträglichkeiten, Sonderwünsche, Lieferanweisungen etc.
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Das Monitorsystem unterscheidet die jeweiligen Bestellzustände: Eingang, Produktion oder Halten. Farbliche Markierungen erleichtern hierbei die visuelle Darstellung.
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Durch den perfekten Überblick können gleiche Gerichte und Bestellungen zusammengefasst werden. Ein klarer Vorteil, um die Zubereitungszeit effizient zu nutzen.
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Weil die jeweiligen Produkte auch an mehreren Produktionsbildschirmen angezeigt werden können, wird stationsübergreifendes Arbeiten spürbar vereinfacht. Mit dem Küchenmonitor können Sie z.B. getrennte Arbeitsstationen wie kalte oder warme Küche verwalten. Das System zeigt genau an, wann welche Station mit der Zubereitung beginnen muss, damit die Tische gleichzeitig bedient werden können.
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Die gesamte Arbeitsorganisation wird besser strukturiert, denn jeder Mitarbeiter muss die Annahme einer Bestellung und Fertigstellung eines Gerichts bestätigen. Sobald die Speisen in der Küche bereitstehen, wird das Service Personal direkt über den Pick-up Monitor, die Kasse oder das Handheld benachrichtigt. Die Signalisierung erfolgt automatisiert, sobald der Status auf „fertig“ wechselt.
- Möchten Gäste die Tische wechseln, wird auf dem Küchenmonitor automatisch eine Meldung oder ein Signalton angezeigt bzw. abgespielt. Einfache Kommunikation, keine zusätzlichen Laufwege.
How it works
Von der Bestellaufnahme bis zum Servieren der Gerichte haben wir die komplette Prozesskette und das Wechselspiel zwischen Kasse und Küchenmonitor an einem Beispiel abgebildet.
Über den Button können Sie sich die Ansicht aufrufen oder als PDF downloaden.
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Optimierte Arbeitsabläufe entlasten Ihr Küchen- und Serviceteam
- Sie haben den Bestellstatus jederzeit unter Kontrolle und können bei Bedarf sofort reagieren.
- Die Wartezeit Ihrer Gäste verringert sich - die Zufriedenheit geht hoch!
- Durch kürzere Wartezeiten werden die Tische schneller für die nächsten Gäste frei. Neue Gäste = neuer Umsatz.
- Ein weiterer Pluspunkt: der Drucker entfällt!
- Also keine Zettelwirtschaft mehr, nie wieder Bonverlust!
- Und nicht zu vergessen: der grüne Daumen! Weniger Papier - besser für die Umwelt!
„Unsere Erfahrung zeigt: eine Investition in den Küchenmonitor macht sich sofort bezahlt. Die Küche arbeitet effizienter, die Abläufe sind besser geregelt und die Mitarbeiter deutlich zufriedener.“ Mario Barac, Sales MS POS
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Hardware und Voraussetzungen
Mindestanforderungen zur Nutzung der unTill Prime Software auf einem Küchenmonitor
- Aktuelles Windows Betriebssystem
- SSD-Festplatte mind. 64 GB
- 8GB RAM
- I3 Prozessor oder vergleichbar
Sonstige Voraussetzung zur Nutzung eines Küchenmonitor
- Sie verfügen über eine unTill Prime Küchenmonitor Lizenz.
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Es existiert eine Netzwerkverkabelung in der Küche, wo der Monitor platziert werden soll.
Eine Anbindung über W-LAN empfehlen wir nicht. - Eine 220V Steckdose ist in Reichweite.
Als Aufhängung für den Küchenmonitor empfehlen wir eine VESA- oder NOVUS-Halterung.
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