Die INTERNORGA hat erneut gezeigt, warum sie als einer der wichtigsten Impulsgeber für Gastronomie und Hotellerie gilt. Auch 2026 wurde Hamburg wieder zum zentralen Treffpunkt der Branche: Rund 1.200 Aussteller und etwa 85.000 Fachbesucher kamen auf der INTERNORGA zusammen, um sich auszutauschen, Innovationen zu entdecken und neue Impulse mitzunehmen.
Im Fokus standen vor allem die Themen Digitalisierung, künstliche Intelligenz, Nachhaltigkeit sowie aktuelle Food- und Beverage-Trends. Viele Lösungen zielten darauf ab, Abläufe effizienter zu gestalten und neue Gästeerlebnisse zu schaffen. Ergänzt wurde das Ganze durch ein vielseitiges Rahmenprogramm mit Wettbewerben, Vorträgen und Trendformaten wie der Newcomer Area oder Future Food.

Fünf intensive Messetage liegen hinter uns – und was sollen wir sagen: Die INTERNORGA 2026 ist für uns ein echtes Highlight im Jahr. Schon im Vorfeld waren die Erwartungen hoch, und rückblickend können wir sagen: Sie wurden nicht nur erfüllt, sondern in vielen Bereichen sogar übertroffen.

Besonders gefreut hat uns, wie gut unser Standkonzept funktioniert hat. Gemeinsam mit unserem Mitaussteller der Martin Becker GmbH und mehreren Partnerunternehmen konnten wir ein rundes Gesamtpaket präsentieren. Von der Oracle Hotelsoftware über unsere Kassenlösungen unTill mit Küchenmonitor und Webmanagement bis hin zu Warenwirtschaftssystemen wie von Signum.Orgasoft – bei uns gab es nicht nur einzelne Tools zu sehen, sondern ein Zusammenspiel verschiedener Lösungen. Ergänzt wurde das Ganze durch spannende Innovationen wie die digitale Guest-Journey-Lösung von straiv oder intelligente Preisoptimierungstools wie von happyhotel. Und das kam an: Unsere Termine waren durchweg gut besucht, die Kunden motiviert und der Austausch auf Augenhöhe. Genau so stellt man sich eine Messe vor.

In den Gesprächen wurde schnell klar, welche Themen die Gastronomie aktuell besonders beschäftigen. Ganz vorne mit dabei:

Dazu zählen vor allem Lösungen wie Online Check-in, automatisierte Preisoptimierung oder nahtlos miteinander verbundene Systeme. Der Wunsch nach integrierten, durchgängigen Prozessen war deutlich spürbar.

Ein echtes Highlight an unserem Stand war die Präsentation von OHIP, der nahtlosen Verbindung zwischen unTill Prime und Oracle Opera Cloud. Gerade für Hotelketten ist dies ein besonders spannendes Thema, da hier Prozesse deutlich effizienter und zentral gesteuert werden können. Die Nachfrage und die Gespräche dazu haben uns gezeigt, wie wichtig offene und integrierbare Systeme inzwischen geworden sind.

Ein klarer Trend, den wir beobachten: Mobilität und Flexibilität werden immer wichtiger.

Digitale Lösungen müssen heute nicht nur funktionieren, sondern vor allem einfach, schnell und überall verfügbar sein.

Ein zentrales Thema, das sich durch viele Gespräche gezogen hat, ist der Personalmangel. Hinzu kommt, dass häufig ungelernte Arbeitskräfte eingesetzt werden müssen. Genau hier setzt moderne Technologie an: Systeme müssen intuitiv bedienbar sein und Mitarbeitenden den Einstieg so leicht wie möglich machen. Komplexe Software hat im hektischen Gastro-Alltag einfach keinen Platz mehr.

Für uns bleibt die INTERNORGA einer der wichtigsten Termine im Jahr. Digitale Kanäle sind wichtig – aber nichts ersetzt den persönlichen Kontakt. Der direkte Austausch mit Kunden, Partnern und auch anderen Ausstellern ist für uns unbezahlbar. Und gleichzeitig ist es für unsere Kunden besonders praktisch, viele Themen gebündelt an einem Ort zu erleben – genau das konnten wir mit unserem Stand bieten.

Was uns besonders in Erinnerung bleibt: die durchweg positive Stimmung. Viele Gastronomen sind offener denn je für digitale Lösungen und erkennen zunehmend die Vorteile. Gleichzeitig fühlt sich die INTERNORGA jedes Jahr ein bisschen wie ein großes Familientreffen an – man begegnet bekannten Gesichtern, knüpft neue Kontakte und pflegt gewachsene Beziehungen. Wenn wir die Messe in drei Worten beschreiben müssten: Branchentreffpunkt. Vielfältig. Lösungsorientiert.

Die INTERNORGA 2026 war für uns ein voller Erfolg – fachlich wie menschlich. Ein großes Lob und Dankeschön geht an dieser Stelle auch raus an das gesamte Messeteam, das jeden Tag mit vollem Einsatz dabei war!
Die nächste Messe steht bereits fest: 12.–16. März 2027 – und wir sind auf jeden Fall wieder dabei.