Die Van der Valk Hotels & Restaurants zählen zu der größten niederländischen Hotelkette mit insgesamt 93 Hotels, davon 14 Standorte im Bundesgebiet.

Die einzelnen Hotels in Deutschland arbeiteten schon seit einigen Jahren mit dem Gastronomie Kassensystem unTill^®, jedoch ohne den Einsatz einer Zentrallösung. Unterschiedliche Arbeitsweisen und zum Teil räumlich sehr weit auseinander liegende Hotelanlagen ließen über Jahre kleine autonome Einheiten entstehen, so dass eine Vergleichbarkeit nicht mehr gegeben war und auch keine zentrale Steuerung oder ein effizienter Einkauf stattfanden.

Grundvoraussetzung für die zentrale Steuerung und Vergleichbarkeit ist ein zentraler Artikelstamm. Dieser Core Artikelstamm bildet den gemeinsamen Nenner. Produkte, die regional verkauft werden, kommen individuell noch pro Haus hinzu.

Grundlage für das Webmanagement von unTill^® (zentrale Filialsteuerung) ist also der Artikelstamm. Je nach Hotel kann man Artikel zuweisen und Preislisten verwalten. Änderungen sind schnell remote zu erledigen. KPI können definiert und verglichen werden. Neue Abläufe wie z.B. der Küchenmonitor sind einfacher zu implementieren.